8 ricette di torte da fare con quello che hai a casa

Il tortino è un salato apprezzato in tutti gli angoli del Brasile. Presenti a giugno feste, meeting e ricorrenze, le crostate sono ottime per comporre un buffet o per accompagnare un caffè pomeridiano con la famiglia. 

Come si fanno le torte?

In questo post imparerai alcune ricette per torte dolci e salate. Dal classico pollo con ricotta cremosa, al delizioso tortino di gamberi e al tortino di verdure, al tortino al cioccolato: la scelta giusta per i golosi di turno!

E se non hai ingredienti in casa, nessun problema: puoi fare dei piccoli cambiamenti, come prendere il mais, cambiare il condimento o usare la margarina al posto del burro. L'importante è rendere il ripieno perfetto!

Dai, vieni?

Il primo passo è preparare l'impasto per la torta, detta “pasta marcia”, che è molto semplice e richiede solo cinque ingredienti.

Vedi sotto:

→ Messa della torta:

| Per 25 porzioni |

  • 500 g di farina di frumento (senza lievito)
  • 250 g di burro
  • 1 tuorlo (e uno in più per spennellare)
  • 1 cucchiaino di sale
  • 50 ml di acqua

Separando gli ingredienti, prendete una ciotola profonda e mescolateli, mescolando bene, fino a ottenere un impasto friabile.  

Quindi separare gli stampini per crostate - che possono essere di carta, silicone o alluminio - e foderarli con l'impasto, sul fondo e sui lati. Non è necessario ingrassare.

Aggiungete quindi il ripieno che preferite (ma attenzione: aspettate che si raffreddi prima di aggiungerlo all'impasto) e poi applicate un altro strato di pasta sopra, per fare un “coperchio” sulle torte.

Infine, spennellare il tuorlo sulle torte e cuocere in forno medio (180º) per circa 30 minuti o fino a quando l'impasto non sarà dorato.

Guarda com'è facile? Quindi ora dai un'occhiata ad alcune ricette di torta ripiena da preparare a casa.

Dai un'occhiata a 8 deliziose ricette di tortini: 

Paula Mitchell

Torta di cuore di palma

ingredienti

2 cucchiai di burro

2 cipolle piccole, affettate 

2 spicchi d'aglio schiacciati

1 bicchiere di cuori di palma tritati

Olive tritate

3 cucchiai di concentrato di pomodoro o passata

1 cucchiaio di prezzemolo tritato

2 cucchiai di amido di mais

sale

Controlla il metodo di preparazione nella diapositiva successiva →

rodrigobark / iStock

Modalità di preparazione

1. In una padella soffriggere la cipolla e l'aglio. Quindi aggiungere il cuore di palma, le olive e il concentrato di pomodoro.

2. Aggiungere la maizena sciolta in mezza tazza (tè) d'acqua e cuocere fino a formare una crema.

3. Aggiungere il prezzemolo e il sale.

4. Farcite le torte, spennellate con i tuorli e infornate in forno medio per circa 30 minuti.

Marcelo Trad / iStock

Patty Gamberetti

ingredienti

1 cipolla grande tritata 1 cucchiaio (zuppa) di burro 2 pomodori tritati finemente 500 g di gamberetti 1 peperoncino 1 cucchiaio (zuppa) amido di mais Coriandolo e sale (a piacere)

Controlla il metodo di preparazione nella diapositiva successiva →

Zakharova_Natalia / iStock

Modalità di preparazione

1. In una casseruola, soffriggere la cipolla. Quindi aggiungere i peperoni, i pomodori e i gamberetti.

2. Sciogliere la maizena in 100 ml di acqua e poi aggiungerla nella padella, mescolando bene fino a quando non si sarà addensata.

3. Aggiungere il coriandolo e il sale a piacere alla miscela.

4. Farcite le torte, spennellate con i tuorli e infornate in forno medio per circa 30 minuti.

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