Impara come preparare la Tarte Tatin da MasterChef

Nessuno può dire con certezza l'origine del tradizionale dolce francese Tarte Tatin , che recentemente ha avuto successo nell'episodio di MasterChef. La leggenda vuole che sia stato inventato involontariamente, in un errore culinario. La vicenda manca di fonti, ma in ogni caso tutti sono d'accordo su un punto: la Tarte Tatin, in fondo, si è rivelata un'irresistibile composizione gastronomica! 

La ricetta della Tarte Tatin che è stata insegnata al MasterChef è a base di mele verdi, che conferiscono una leggera acidità che contrasta con lo zucchero caramellato.

Tuttavia, questo dessert è altrettanto delizioso con altri frutti. Allora che ne dici di provare i frutti di questa stagione per il tuo dessert? Controlla ora il passo dopo passo di questa ricetta. E poi assicurati di dirci il risultato.

Vedi anche una deliziosa ricetta per la torta di mele pronta in 30 minuti

Controlla ora il passo dopo passo per preparare la Tarte Tatin di MasterChef:

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Tarte Tatin

ingredienti

Pasta

  • 500 g di farina di frumento
  • 100 g di zucchero
  • 250 g di burro
  • 2 uova
  • 1 cucchiaio di sale
  • 1/2 baccello di vaniglia
  • 50 ml di acqua

Mele caramellate

  • 1 kg di mele verdi sbucciate
  • 100 g di burro
  • 100 g di zucchero
  • 1 cucchiaio di acqua

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Modalità di preparazione

Passaggio 1. Aggiungere al mixer la farina, il sale, il burro e la vaniglia. Batti a bassa velocità.

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Passaggio 2. Quando l'impasto inizia a sembrare farina, aggiungere l'uovo e un po 'd'acqua. Aumenta la velocità e lasciala battere per un altro minuto.

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Passaggio 3. Portare l'impasto in frigorifero e lasciarlo riposare per circa 30 minuti.

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