Flessitarismo: conosci la dieta che è quasi vegetariana

Il flessitarismo, o dieta flessitaria, sta guadagnando sempre più popolarità, soprattutto tra coloro che vogliono fermare, o ridurre, il consumo di carne animale, ma non possono.

Derivato dalla combinazione delle parole "flessibile" e "vegetarianismo", il flessitarismo è una dieta che ruota attorno a una dieta a base vegetale.

Tuttavia, a differenza del vegetarianismo e del veganismo, i sostenitori della dieta flessitaria sono più flessibili, come spiega il termine stesso, e non tagliano completamente la carne nel menu.

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In un'intervista alla nutrizionista Augusta Cuper, spiega il principio fondamentale del flessitarismo:

"Il flessitarismo è uno stile di alimentazione incentrato sulla riduzione o minimizzazione del consumo di alimenti di origine animale, consumando così sporadicamente cibi come carne, uova, latte".

Quali sono i vantaggi della dieta flessitaria?

Poiché si concentra sulle verdure, questa è una dieta estremamente ricca di sostanze nutritive come vitamine, minerali e antiossidanti, dando la priorità al consumo di piante, frutta e cereali integrali.

Tuttavia, come spiega la nutrizionista Augusta Curi, questa non è sempre una regola.

“L'alimentazione flessibile può essere fatta escludendo il più delle volte alimenti di origine animale, ma con un consumo eccessivo di alimenti ultra trasformati e un basso consumo di verdure. Quindi ricorda sempre, indipendentemente dalla tua scelta, su una dieta onnivora, vegetariana o flessitaria, il consumo di frutta e verdura è sempre una priorità ".

Cosa può mangiare o no una persona che aderisce al flessitarismo?

Il più delle volte i flessitari dovrebbero nutrirsi di legumi, cereali, frutta, verdura, legumi, oltre a consumare occasionalmente cibi come pesce, pollame, manzo / maiale, tra gli altri.

In un menù suggerito dal nutrizionista per i seguaci del flessitarismo, è possibile vedere che verdure ricche di vari nutrienti sono essenziali nella maggior parte dei pasti durante la giornata.

  • Colazione: Tapioca con hummus di ceci + papaya con avena;
  • Pranzo: riso integrale con insalata di lenticchie + lattuga e purea di zucca con sesamo;
  • Dessert: gelato alla banana;
  • Spuntino pomeridiano: Graomelete ripieno di guacamole;
  • Cena: stufato di patate e carote con spinaci + ceci con quinoa.

Per molti, seguire una dieta a base vegetale che tagli tutto, o la maggior parte, della carne o degli alimenti di origine animale è un problema molto più grande del semplice non divertirsi a mangiarli.

L'etica animale è uno dei motivi forti che spinge molti a ripensare il cibo, poiché, secondo la Società vegetariana brasiliana, "gli animali che consumiamo, come mucche, maiali, polli e pesci, sono esseri senzienti (capaci di soffrire e sperimentare contentezza) e, quindi, meritano rispetto e considerazione morale ”.

Un altro pilastro importante per molti aderenti a queste diete è l'ambiente, in quanto la creazione di animali per il consumo influisce negativamente sul mondo, poiché collabora con diversi fenomeni, come l'effetto serra.