7 ricette sofisticate per risvegliare il capo che è in te

Eleganza e raffinatezza: per un pasto speciale non possono mancare queste due componenti. Ma chi pensa che ciò implichi ricette laboriose, che richiedono tutto il loro pomeriggio in cucina, si sbaglia. 

Esistono infatti diverse ricette, gustose e pratiche, che si possono realizzare in poco tempo. E quello con gli ingredienti più diversi! Dalle più semplici, come uova e pane, alle più sofisticate, come funghi e formaggi speciali.

Qui, separiamo le opzioni per uno spuntino più leggero, come gli gnocchi di grano saraceno con formaggio; e opzioni per un pranzo pulito, come il carpaccio di uova con salsa all'erba cipollina.

Ah! Inoltre, non dimentichiamo anche gli squisiti dessert, come il clafoutis di pesca, dolce tradizionale francese a base di uova e farina, e uno strudel di mele aromatico.

Curiosi di provare queste delizie? Quindi dai un'occhiata alle ricette che imparerai in questo post:

  • Clafoutis alla pesca;
  • Gnocco di grano saraceno con formaggio;
  • Carpaccio di uova con salsa all'erba cipollina;
  • Crema di crepe ai funghi; Gnocco di lenticchie con yogurt al curry;
  • Strudel di mele;
  • Fette di pane al camembert;
  • Risotto gorgonzola e noci;

Ti sei fatto venire l'acquolina in bocca? Allora continua a seguire! E poi non dimenticare di dirci quali ricette hai provato.

7 squisite ricette per risvegliare il capo che è in te:

Reader's Digest

Clafoutis alla pesca

Ingredienti:

  • burro per ungere
  • 2 pesche grandi
  • 100 g di cantuccini o un altro biscotto di pasta frolla a scelta
  • 1 manciata di foglie di melissa
  • 6 uova
  • 50 g di zucchero
  • 250 ml di latte
  • 200 g di panna
  • zucchero a velo per decorare
  • foglie di menta per decorare

LindasPhotography / iStock

Modalità di preparazione

1. Preriscaldare il forno a 180 ° C. Ungere generosamente una tortiera

sottile o per quiche (28 cm di diametro) al burro.

2. Tagliare la polpa delle pesche a scaglie, scartando il torsolo. Macinate i cantuccini nel robot da cucina fino a formare una farina, oppure mettetela in un sacchetto di plastica, chiudetela e stendeteci sopra la sfoglia per schiacciarli.

3. Tritare molto finemente le foglie di melissa.

4. In una terrina sbattete le uova con lo zucchero, il latte, la panna acida e i cantuccini farofa con le lame della frusta.

5. Disporre i pezzi di pesca nella padella e coprire con la pastella di uova. Cuocere i clafoutis per circa 45 minuti.

6. Sfornare, decorare con zucchero a velo e foglioline di menta.

→ Impara a preparare un delizioso crumble di pesche!

Canva.com

→ Suggerimenti:

Per una preparazione ancora più veloce:

Per l'impasto, sbattere i biscotti, la melissa, le uova, lo zucchero, il latte e la panna acida in un frullatore o mixer, fino ad ottenere un impasto liscio. Al posto delle pesche fresche potete utilizzare pezzetti di pesca sciroppata scolati.

Reader's Digest

Gnocco di grano saraceno con formaggio

Ingredienti:

  • 100 g di pancetta
  • 1⁄2 mazzetto di prezzemolo
  • 2 uova
  • 200 g di pane francese raffermo

    (circa 4 unità)

  • 200 g di farina di grano saraceno
  • sale
  • 100 g di formaggio grattugiato (per

    Svizzero o groviera)

  • 50 g di burro
  • erba cipollina tritata per guarnire

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