Non tagliare il grasso! Sapere quanto consumare a ogni età

L'assunzione di grassi varia ampiamente e tende ad essere molto più alta in Occidente. Oggi, l'adulto medio ottiene circa il 42% delle calorie totali dai grassi; si trova in carne e prodotti a base di carne, grassi vegetali e prodotti da forno come biscotti, dolci e torte. Non abbiamo bisogno di tutto questo: può essere molto dannoso per la salute. Alcune organizzazioni, come il Global Cancer Research Fund, raccomandano un'assunzione del 30% o meno; per ridurre il rischio di cancro.

La nostra dieta quotidiana

Considera come la quantità di grassi che stai mangiando aumenta durante il giorno. Se, ad esempio, ti piacciono le uova strapazzate a colazione invece della frutta fresca, compensa scegliendo un pranzo o una cena con un contenuto di grassi inferiore.

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Dalla nascita ai 4 anni

I bambini nei primi anni di vita hanno bisogno dell'energia fornita dal latte intero. Pertanto, non dovrebbero mai consumare latte e latticini scremati o parzialmente scremati. Quando non stanno più bevendo latte materno, è fondamentale che ottengano i nutrienti dal cibo che mangiano. Una dieta equilibrata e varia è importante per la crescita e lo sviluppo. Gli acidi grassi essenziali (AGE), contenuti nei pesci grassi come il salmone e il tonno - negli oli vegetali come l'olio di girasole e l'olio d'oliva - sono necessari per lo sviluppo del cervello e di altri organi vitali; che crescono molto rapidamente a quell'età. Ma non cercare di dare ai bambini frutti o semi oleosi, poiché possono soffocare.

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Bambini dai 5 ai 12 anni

I bambini dai 5 anni possono consumare latticini con ridotto contenuto di grassi. Preferisci il latte parzialmente scremato, poiché fornirà loro le vitamine A e D (il latte scremato è privo di questi nutrienti). Cerca di mantenere alto il consumo di età dei bambini; La ricerca mostra che sono essenziali per l'udito e la vista sani.

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Adolescenti

Gli adolescenti hanno bisogno di grassi nella dieta per avere abbastanza energia e supportare un rapido sviluppo fisico. Ma vedi se non stai esagerando con i grassi saturi presenti in fast food, patatine, biscotti e cioccolatini. Hanno anche bisogno di vitamina D per aumentare l'assorbimento del calcio, che garantisce la crescita ossea. Pertanto, offri pesce azzurro che contenga sia AGE che vitamina D. Il pesce in salamoia non è una buona fonte perché gran parte dell'olio viene rimosso prima dell'inscatolamento. Conserve di pesce sott'olio AGE.

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Uomini

Gli uomini sono più a rischio di malattie cardiache entro i 50 anni rispetto alle donne e hanno bisogno di mantenere libere le arterie. Possono mangiare pesce ricco di AGE una o due volte a settimana. Se si preoccupano del girovita, dovrebbero mangiare carni magre e ridurre i pasti trasformati; crostate e salsicce. Inoltre, dovrebbero preferire i latticini con ridotto contenuto di grassi. Gli uomini devono anche includere frutta e semi oleosi nella dieta, poiché forniscono vitamina E; antiossidante che aiuta a proteggere il cuore.

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