7 deliziose ricette di crepes da cucinare oggi

Le crepes sono la base sia per un elegante secondo piatto che per un goloso dessert. Sapendo questo, abbiamo selezionato 7 ricette facili e gustose per ripieni che soddisferanno tutti nella tua casa!

Per la pastella per crepe, separare:

  • 2 uova
  • 2 tazze di farina
  • 2 tazze (tè) di latte
  • 2 cucchiai di burro
  • Un po 'di sale

Modalità di preparazione:

Mescolare la farina e le uova. Aggiungere poco a poco il latte, mescolando bene per essere omogeneo. Quindi aggiungere il burro e il sale.

Sciogliere un po 'di burro in una padella e lasciarlo scaldare. Con l'aiuto di un mestolo prendete una quantità di pasta e versatela nella padella. Più l'impasto è diffuso, più sottile sarà. Quando sarà ben dorato, girare dall'altra parte e aggiungere il ripieno, quindi chiudere.

Controlla le opzioni di riempimento per le tue crepes nella galleria qui sotto:

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Crepe di spinaci e formaggio

In una casseruola media, sciogliere 1/4 di tazza di burro o margarina a fuoco basso. Aggiungi 1/4 tazza di farina e 1 pizzico di pepe nero macinato . Mescola gradualmente 1 tazza di panna acida . Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, finché non si addensa.

Aggiungere 1/2 kg di spinaci cotti e tritati e 1 tazza di formaggio svizzero sbriciolato (se volete, un buon sostituto è la ricotta).

Cuocere, mescolando continuamente, finché il formaggio non si scioglie. Mettere il ripieno di spinaci sulle crepes e arrotolarle. Metterli in un contenitore refrattario pyrex o unto. Cuocere per 5 minuti.

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Crepe di pollo con funghi

Scaldare, senza far bollire, 1 tazza di latte . Sciogliere 2 cucchiai di burro o margarina in una casseruola media a fuoco basso. Aggiungere 2 cucchiai di farina , mescolando continuamente. Aggiungere poco a poco il latte caldo e cuocere, mescolando, finché non si sarà addensato. Aggiungere 1 tazza di pollo sminuzzato e 1/2 tazza di funghi a fette . Cuocere per 5 minuti. Adagiare il ripieno di pollo sulle crepes e avvolgerle. Conservali in un contenitore in pyrex o refrattario unto. Cuocere per 5 minuti.

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Crepe Ratatouille

In una padella capiente, rosolare 2 cipolle medie affettate e 2 spicchi d'aglio in 1/4 di tazza di olio d'oliva . Aggiungere 1 melanzana piccola tagliata a cubetti, 1 peperone verde grande a listarelle, 2 zucchine a fette, 3 pomodori pelati e tritati, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 2 cucchiaini di sale, 1/2 cucchiaino di basilico e 1 pizzico di pepe nero macinato .

Copri la padella e lascia sobbollire per 10-15 minuti. Scollegalo e cuocilo ancora per qualche minuto, finché la salsa non si sarà addensata. Dividete il ripieno tra le crepes e avvolgetele. Conservali in un contenitore in pyrex o refrattario unto. Infornate per 5 minuti

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Crepe Suzette

Preparare la crema d'arancia sbattendo 1/4 tazza di burro o margarina, 2 cucchiaini di zucchero, 2 cucchiaini di succo d'arancia, 2 cucchiaini di scorza d'arancia grattugiata e 1 cucchiaino di liquore. arancia. Condire le crepes con la crema all'arancia. In una grande padella, friggerli, con la panna rivolta verso il basso, per 1 o 2 minuti. Piegali in triangoli e impilarli nell'angolo della padella finché non sono tutti pronti.

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