10 ricette di gamberetti per un pranzo pulito

I gamberi sono un pesce versatile che può essere utilizzato come ingrediente in molti piatti diversi, dal più elaborato al più semplice. Oltre ad essere salutari, le ricette di gamberetti sono anche molto gustose.

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Per questo motivo, per rendere speciale il tuo pranzo del sabato, abbiamo portato qui dieci opzioni di ricette con gamberetti per farti imparare a cucinare a casa. Le opzioni sono state studiate per soddisfare i palati più diversi.

Controlla di seguito l'elenco delle ricette di gamberetti che imparerai a preparare:

  • Linguine con gamberi rosa e peperoni;
  • Gamberetti con salsa al pepe;
  • Fagottini croccanti con ripieno di gamberi;
  • Spaghetti con gamberi e salsa piccante;
  • Riso con gamberi e avocado;
  • Zuppa piccante di lenticchie con gamberetti;
  • Spaghetti di riso con gamberi e mango;
  • Insalata a strati con uova e gamberetti;
  • Pizza con gamberi e mango;
  • Spiedini di gamberi con salsa fruttata.

Allora, eri interessato? Quindi continua a seguire questo post e dai un'occhiata alla galleria qui sotto con le ricette.

Reader's Digest

Linguine con gamberi rosa e peperoni

ingredienti

400 g di gamberi rosa pelati e cotti

2 cucchiai di succo di limone

Pepe nero appena macinato

2 pizzichi di pimento in polvere

400 g di peperone giallo

1 cipolla rossa

400 g di linguine o altra pasta lunga e sottile

sale

2 cucchiai di olio d'oliva

1 cucchiaino di concentrato di pomodoro

400 ml di brodo di pesce

1⁄4 cucchiaino di paprika dolce in polvere

peperoncino di Cayenna

40 g di pasta di aragosta

100 g di creme fraiche (panna acida)

2 cucchiai di brandy

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Modalità di preparazione

1. Lavare e asciugare i gamberi. Condirli con succo di limone e condire con pepe nero e pimento. Mettili in frigorifero in un contenitore coperto.

2. Lavare i peperoni e tagliarli a listarelle. Pelare la cipolla, tagliarla a metà e poi anche a listarelle. Cuocere le linguine in abbondante acqua salata al dente.

3. Nel frattempo scaldare l'olio d'oliva in una padella. Soffriggere le strisce di cipolla fino a renderle trasparenti. Aggiungere il peperone e l'estratto di pomodoro, mescolando continuamente.

4. Versare il brodo di pesce. Quando bolle, lasciate la padella sul fuoco per circa 8 minuti. Condire con sale, pepe nero, paprika in polvere e pepe di Caienna.

5. Mescolare la pasta di aragosta, la crème fraîche e il cognac con la salsa. Aggiungere i gamberi e la marinata alla salsa e scaldare.

6. Scolare bene la pasta e aggiungere la salsa. Lasciare a fuoco basso per 1 minuto per determinare il sapore. Distribuire su piatti caldi e servire subito.

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Reader's Digest

Gamberetti con salsa al pepe

ingredienti

5 cucchiai di succo di limone

4 cucchiai d'olio

3 buoni pizzichi di pepe di Caienna

Pepe nero appena macinato

20 gamberi crudi VG, pelati o no (circa 800 g)

2 mazzetti di erba cipollina

1 cm di zenzero fresco (5 g)

150 g di salsa di peperoni in agrodolce

1 piccola lattuga romana

sale

1⁄2 cucchiaino di senape

2 cucchiai di aceto di vino bianco

1 limone

YelenaYemchuk / iStock

Modalità di preparazione

1. Per la marinata, mescolare il succo di limone con 2 cucchiai di olio, pepe di Caienna e un po 'di pepe nero in una ciotola. Lavate e asciugate i gamberi e metteteli nella marinata, girandoli di tanto in tanto. Coprite, mettete in frigo e lasciate insaporire per circa 15 minuti.

2. Nel frattempo lavate e tritate l'erba cipollina molto sottile. Pelate e grattugiate lo zenzero. Aggiungere l'erba cipollina e lo zenzero con la salsa di pepe nero, mescolando. Riserva.

3. Lavare la lattuga e tagliarla a pezzi più piccoli. Preparare una salsa con sale, pepe nero, senape, aceto e il resto dell'olio d'oliva, mescolando il tutto. Lavate il limone e tagliatelo a spicchi.

4. Togliete i gamberi dalla marinata, fateli scolare un po 'e salate. Quindi grigliare i gamberi per circa 4 minuti (con la buccia) o 3 minuti (pelati) su ogni lato.

5. Mescolare la lattuga con la salsa di senape. Disporre i gamberi con gli spicchi di limone e l'insalata nei piatti e servire con la salsa di peperoni, erba cipollina e zenzero.

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