10 benefici per la salute delle barbabietole

La barbabietola è un ortaggio dal sapore dolce molto versatile in cucina. Può essere cucinato e servito come contorno, in salamoia, come insalata o condimento, oppure utilizzato come ingrediente principale per vari piatti e persino succhi.

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Proprietà nutrizionali

Ricco di sostanze nutritive, i benefici di questo superalimento sono stati a lungo studiati e dimostrati dalla medicina. La parte più nutriente sono le foglie, che possono essere cotte e servite allo stesso modo degli spinaci o della bietola.

Ma cosa c'è di meglio: contiene molti nutrienti importanti, come le vitamine A, B6, C, E e K, nonché proteine, acido folico, fibre alimentari, calcio, ferro e potassio, tra gli altri. Per capire meglio il ruolo delle vitamine nel nostro corpo e come ottenerle, dai un'occhiata a questo post!

Benefici della barbabietola :

  • Riduce il rischio di malattie cardiovascolari;
  • Combatti il ​​cancro;
  • Riduce il rischio di demenza;
  • Pressione sanguigna bassa;
  • Combatte la stitichezza intestinale;
  • Migliora la salute degli occhi e del tessuto nervoso;
  • Aiuta la crescita ossea;
  • È ricco di acido folico;
  • Promuove la disintossicazione dell'organismo;
  • Aiuta nello sviluppo muscolare

Vedi ora, con più proprietà, ciascuno di questi vantaggi e dai un'occhiata anche ad alcuni suggerimenti per l'acquisto, la conservazione, la preparazione e il consumo di barbabietole!

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1. Riduce il rischio di malattie cardiovascolari

La barbabietola è un'ottima fonte di folati e betaina, nutrienti che insieme aiutano ad abbassare i livelli ematici di omocisteina, responsabile dell'infiammazione che può danneggiare le arterie e aumentare il rischio di malattie cardiovascolari.

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2. Combatti il ​​cancro

La barbabietola contiene betacianina, un tipo di pigmento vegetale che, secondo alcuni studi preliminari, aiuta a difendere le cellule dagli agenti cancerogeni nocivi.

Gli studi hanno anche dimostrato che ha alti livelli di agenti antiossidanti e antinfiammatori che aiutano a ridurre il rischio di alcuni tipi di cancro. Alti livelli di fibra di barbabietola sono collegati a un basso rischio di cancro al colon.

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3. Riduce il rischio di demenza

La barbabietola è responsabile della produzione di acido nitrico nel corpo, che aumenta il flusso sanguigno in tutto il corpo, incluso il cervello. Gli esami di risonanza magnetica eseguiti su persone anziane hanno dimostrato che, dopo una dieta ricca di nitrati (compreso il succo di barbabietola), i pazienti avevano un aumento del flusso sanguigno alla sostanza bianca dei lobi frontali.

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4. Abbassare la pressione sanguigna

Diversi studi hanno scoperto che bere succo di barbabietola aiuta a controllare la pressione sanguigna.

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