Scopri 9 ricette per il pranzo leggere e deliziose

A causa di indisposizione, stress o altri fattori, non siamo sempre molto affamati quando arriva l'ora di pranzo. Tuttavia, saltare i pasti non è raccomandato dalla maggior parte dei medici e può essere dannoso per la salute. Controlla di seguito 9 opzioni di ricette leggere per pranzo o cena:

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1. Sogliola su carta pergamena

Durante la cottura in confezioni, il vapore generato accentua i sapori naturali di pesce e spezie.

La ricetta produce 4 porzioni.

Ingredienti:

  • 1 limone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva (1 cucchiaio se si usa un foglio di alluminio)
  • 1 cucchiaio di vino bianco secco (facoltativo)
  • 1⁄2 cucchiaino di pepe e limone in polvere
  • sale qb
  • 450 g di asparagi fini (o medi, tagliati a metà), mondati e tagliati a pezzi di 5 cm
  • 4 filetti di sogliola (da 170 ga 220 g ciascuno), freschi o congelati

Controlla il metodo di preparazione di seguito.

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Modalità di preparazione:

1.

Preriscalda il forno a 230 ° C. Preparare quattro quadrati da 20 cm di carta forno o alluminio. Piegateli a metà e tagliate la forma di un mezzo cuore nella piega di ciascuno.

Due.

Tagliare strisce di 1 cm dalla buccia di limone e poi tagliarle a bastoncini. Mettetele in una ciotola con 2 cucchiai di succo di limone.

3.

Aggiungere l'olio, il vino (se si usa), il pepe con il limone e il sale (se si usa), mescolando. Aggiungere gli asparagi e mescolare delicatamente fino a coprirli con il condimento.

4.

Mettere 1 filetto su metà di ogni cuore di carta forno e, sopra il pesce, aggiungere circa 1⁄4 della miscela di asparagi e limone. Piega l'altra metà della carta sul pesce.

5.

Partendo da un'estremità, chiudi i bordi facendo piccole pieghe. Fai lo stesso su tutta la lunghezza della carta, in modo che sigilli l'involucro. Piega l'estremità sotto la confezione.

6.

Cuocere su una teglia per 10-12 minuti o fino a quando la carta è cotta e il pesce è cotto. Trasferitela sui singoli piatti, aprite le confezioni e servite.

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2. Frittata di uova con formaggio cheddar e verdure

Dalla ciotola alla tavola in 10 minuti! Goditi la giornata con un piatto a basso contenuto di grassi, carboidrati e colesterolo.

Resa: 1 porzione

Ingredienti:

  • 3 albumi d'uovo
  • 2 cucchiaini di aneto fresco tritato (facoltativo)
  • pepe nero macinato qb
  • sale qb
  • 1⁄2 tazza di spinaci tritati
  • 1 pomodoro tritato
  • 2 cucchiai di formaggio cheddar leggero grattugiato nello scarico spesso
  • Spray antiaderente per uso culinario

Controlla il metodo di preparazione di seguito.

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Modalità di preparazione:

1.

In una ciotola di media grandezza sbattete gli albumi con un cucchiaino d'acqua, l'aneto (se usato), il sale e il pepe. In una piccola ciotola, unire gli spinaci, i pomodori e il formaggio.

Due.

Copri leggermente una piccola frittata o una padella con uno spray antiaderente e lasciala a fuoco medio per 1 minuto. Versare il composto di albumi nella frittata e cuocere fino a quando le uova iniziano a depositarsi sulla base.

3.

Distribuire il ripieno su metà della frittata, lasciando un bordo di 1 cm e riservando 1 cucchiaio di ripieno per decorare. Sollevare la frittata all'estremità più vicina al manico e piegarla leggermente a metà dal centro, in modo che il ripieno goccioli un po '. Cuocere per 2 minuti. Trasferire la frittata in un piatto e decorare con la parte riservata del ripieno.

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