Come preparare una bistecca di cipolla tenera e tenera

Per chi ama una buona bistecca, le cipolle fritte nella padella in cui sono state fatte le bistecche sono il complemento perfetto. Danno un sapore leggermente dolce alla carne. E la salsa di soia utilizzata nella salsa di bistecca condita aggiunge un tocco diverso e molto gustoso.

I tagli più comuni per le bistecche sono gli spiedini e la fesa, ma se preferite potete farli anche con tagli più “nobili”, come il filetto mignon e la fesa.

Ora impara a preparare questa delizia, lasciando la tua bistecca di cipolle molto succosa e tenera:

Bistecca con cipolle

Ingredienti:

  • ½ kg di filetto (o scamone) tagliato in 4 bistecche non troppo sottili
  • 2 cucchiai di salsa di soia
  • 1 cipolla grande tagliata a fette
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • Sale e pepe nero qb
  • 1 cucchiaio di olio
  • 1 cucchiaio di olio d'oliva

Modalità di preparazione:

1. Condire le bistecche con sale e pepe a piacere, l'aglio schiacciato e la salsa di soia. Lasciar riposare per mezz'ora.

2. Scaldate una padella, metteteci dentro l'olio e stendetela bene.

3. Con la padella ben calda, disporre le bistecche una accanto all'altra. È importante che la superficie di un lato di tutti sia a contatto con la padella. Friggi per 2 o 3 minuti (a seconda della punta della carne che preferisci: rara o al punto) e gira, soffriggendo l'altro lato per altri 2 o 3 minuti.

4. Rimuovere le bistecche e disporle su un vassoio.

5. Versare il cucchiaio d'olio e aggiungere gli anelli di cipolla. Lasciar friggere finché non iniziano a essere trasparenti. Disporli sulle bistecche.

Pronto! Ora basta servire queste deliziose bistecche accompagnate da riso molto sciolto o purè di patate, una fava ben condita e un'insalata di foglie e pomodori (e qualsiasi altra cosa vogliate).

Il tuo pasto sarà un successo!