Per chi ama una buona bistecca, le cipolle fritte nella padella in cui sono state fatte le bistecche sono il complemento perfetto. Danno un sapore leggermente dolce alla carne. E la salsa di soia utilizzata nella salsa di bistecca condita aggiunge un tocco diverso e molto gustoso.
I tagli più comuni per le bistecche sono gli spiedini e la fesa, ma se preferite potete farli anche con tagli più “nobili”, come il filetto mignon e la fesa.
Ora impara a preparare questa delizia, lasciando la tua bistecca di cipolle molto succosa e tenera:
Bistecca con cipolle
Ingredienti:
- ½ kg di filetto (o scamone) tagliato in 4 bistecche non troppo sottili
- 2 cucchiai di salsa di soia
- 1 cipolla grande tagliata a fette
- 2 spicchi d'aglio schiacciati
- Sale e pepe nero qb
- 1 cucchiaio di olio
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
Modalità di preparazione:
1. Condire le bistecche con sale e pepe a piacere, l'aglio schiacciato e la salsa di soia. Lasciar riposare per mezz'ora.
2. Scaldate una padella, metteteci dentro l'olio e stendetela bene.
3. Con la padella ben calda, disporre le bistecche una accanto all'altra. È importante che la superficie di un lato di tutti sia a contatto con la padella. Friggi per 2 o 3 minuti (a seconda della punta della carne che preferisci: rara o al punto) e gira, soffriggendo l'altro lato per altri 2 o 3 minuti.
4. Rimuovere le bistecche e disporle su un vassoio.
5. Versare il cucchiaio d'olio e aggiungere gli anelli di cipolla. Lasciar friggere finché non iniziano a essere trasparenti. Disporli sulle bistecche.
Pronto! Ora basta servire queste deliziose bistecche accompagnate da riso molto sciolto o purè di patate, una fava ben condita e un'insalata di foglie e pomodori (e qualsiasi altra cosa vogliate).
Il tuo pasto sarà un successo!
