Impara a fare il baião de dois in 5 semplici passaggi

Piatto tipico della regione nord-orientale, il baião de dois è una di quelle ricette che appassiona chiunque lo provi . Economica e facile da preparare la ricetta del baião per due è un successo garantito durante il pranzo del fine settimana.

Guarda ora come preparare il baião due in 5 semplici passaggi e goditi questa delizia della cucina nord-orientale!

Baião due semplici e deliziosi

Ingredienti:

  • 250 g di fagioli dagli occhi neri
  • 400 g di carne essiccata a cubetti
  • 1 ½ tazza di riso lavato e scolato
  • 2 cucchiai di burro in bottiglia
  • 1 tazza di pancetta tritata
  • 2 tazze di salsiccia ai peperoni tagliata a cubetti
  • 2 cucchiai di aglio tritato
  • 1 cipolla grande tagliata a cubetti
  • 1/3 di tazza di peperone verde a dadini
  • 1 cucchiaino di pepe tritato
  • 2 tazze (tè) di pomodori senza semi tagliati a cubetti
  • Coriandolo tritato (o profumo verde) a piacere
  • 1 tazza di ricotta tagliata a cubetti medi

Impara anche come preparare i fagioli tropeiro facili e deliziosi!

Modalità di preparazione:

Passaggio 1: prima di iniziare a preparare il baião de dois, immergere i fagiolini per 24 ore in acqua fredda.

Passaggio 2: cuocere la carne secca per 10 minuti. Cambiate l'acqua e cuocete per altri 20 minuti. Eliminate la carne secca e mettete a cuocere i fagioli in quest'acqua. Non appena l'acqua inizia a bollire, conta 15 minuti e spegni il fuoco. Separare e riservare l'acqua e i fagioli.

Fase 3: In una grande casseruola a fuoco medio, mettere i 2 cucchiai di burro nella bottiglia e rosolare la pancetta, la salsiccia ai peperoni e la carne secca fino a doratura. Quindi aggiungere l'aglio tritato, la cipolla, il peperone verde, il pomodoro e il peperone. Fate rosolare per circa 3 minuti.

Passaggio 4: aggiungere riso e fagioli nella padella e rosolare. Quindi coprite il tutto con la stessa acqua che avete usato per cuocere la carne secca ei fagioli. Cuocere fino a quando l'acqua è asciutta.

Passaggio 5: aggiungere il formaggio caglio e il coriandolo e mescolare. Lì, i tuoi due baião sono pronti per essere serviti.