Impara a preparare deliziose barrette di cereali a casa

La barretta ai cereali è uno spuntino gustoso, molto pratico, nutriente e salutare. Ma è bene stare attenti quando si parla di salute. Molte barrette di cereali industrializzate non sono altro che una bomba di sale, additivi alimentari e sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio. Il consumo eccessivo di sciroppo di mais è correlato, tra gli altri problemi, allo sviluppo di insulino-resistenza e diabete.

Ma non disperare, non devi smettere di mangiare le tue barrette! Che ne dici di fare il tuo a casa e assicurarti che ciò che mangi sia sano?

Questa moderna ricetta di barrette di cereali utilizza meno burro e aggiunge frutta secca, che si addolcisce naturalmente, così come noci e semi di girasole, che conferiscono alle barrette una consistenza più soda. Il risultato è delizioso e nutriente.

Benefici alla salute

La frutta secca contiene molti zuccheri naturali, tuttavia, a causa del contenuto di fibre - e delle fibre aggiuntive di avena e altri ingredienti -, il corpo può mantenere un rilascio costante di glucosio nel flusso sanguigno, che fornisce al corpo energia continua. , invece di un improvviso aumento di energia seguito da un drastico calo.

Inoltre, i semi di girasole sono un'ottima fonte di vitamina E, vitamina B1, niacina e zinco.

Dai un'occhiata alla ricetta della barretta di cereali che produce 16 barrette. Il tempo di preparazione è di circa 35 minuti.

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Ingredienti:

  • 100 g di burro non salato
  • 3 cucchiai di olio di girasole
  • 55 g di zucchero di canna
  • 3 cucchiai di miele
  • scorza di 1 arancia
  • 2 cucchiai di succo d'arancia
  • 100 g di datteri secchi senza semi, tritati o altra frutta secca, come albicocche o uvetta; se preferite, sostituite 2 cucchiai di frutta candita
  • 75 g di noci tritate
  • 250 g di avena
  • 30 g di semi di girasole

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Modalità di preparazione:

1.

Preriscalda il forno a 180 ° C. Ungere leggermente un vassoio antiaderente poco profondo di 28 x 18 x 2,5 cm o un vassoio quadrato da 20 cm. Se non si dispone di un vassoio antiaderente, ungere leggermente un vassoio normale e rivestire il fondo con carta forno.

Due.

In una casseruola mettere il burro, l'olio, lo zucchero, il miele, la scorza e il succo d'arancia. Portare a ebollizione, mescolando continuamente fino a quando il burro si scioglie. Togli la padella dal fuoco e aggiungi la frutta secca e le noci. Aggiungere l'avena facendo attenzione che siano completamente ricoperte dal composto di burro.

3.

Trasferire l'impasto sulla teglia preparata, strizzandolo bene verso il basso, in modo che risulti sodo e omogeneo. Cospargere i semi di girasole e strizzarli in modo che rimangano leggermente sepolti in superficie.

4.

Cuocere per 20 minuti o fino a quando i bordi saranno dorati. Sfornate e lasciate raffreddare leggermente sulla teglia. Quindi, con un coltello affilato, segnare 16 barrette sulla superficie dell'impasto.

5.

Sempre sulla teglia, lasciate raffreddare completamente prima di tagliare le barre sulle linee segnate. Le barrette possono essere conservate in un contenitore ermetico per un massimo di 1 settimana.

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Suggerimenti e suggerimenti

  • Cospargi i semi di zucca al posto dei semi di girasole.
  • Sostituisci 30 g di zucchero di canna con cocco disidratato.
  • Per le barrette di albicocche e nocciole, sostituire i datteri con 100 g di albicocche secche e le noci con 75 g di nocciole.

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Informazioni nutrizionali

Ogni barretta apporta 208 kcal, 3 g di proteine, 13 g di grassi (di cui 4 g di grassi saturi), 22 g di carboidrati (di cui 11 g di zuccheri), 2 g di fibre, vitamina E, B1, rame e zinco.

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