Coffee brigadeiro e altre delizie per la Giornata mondiale del caffè

Lo sapevi che, dopo l'acqua, il caffè è la bevanda più consumata al mondo? La maggior parte dei brasiliani non eroga caffè, tanto che il Brasile è il maggior produttore di Coffea arabica , la pianta del caffè, i cui frutti vengono macinati per produrre il caffè. Inoltre, il caffè, purché non sia in eccesso, ha diversi benefici per la salute.

Quindi, abbiamo molti motivi per celebrare la Giornata mondiale del caffè il 14 aprile. Per accompagnare una tazza di caffè fresco e caldo, che ne dici di preparare le deliziose ricette di brigadeiro, biscotti e brownie con i fagioli?

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Brigadier Coffee

Ingredienti:

  • 1 lattina di latte condensato
  • 2 cucchiai di cioccolato in polvere
  • 1 cucchiaio di burro
  • 1 tazza (caffè) di caffè forte già preparato o 1 cucchiaino di caffè solubile in polvere
  • cioccolato granulato o praline di cioccolato (facoltativo)

Dai un'occhiata al metodo di preparazione e ai suggerimenti di seguito!

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Modalità di preparazione:

  1. Portare i primi quattro ingredienti a fuoco basso e mescolare con un cucchiaio di legno fino a quando il composto si stacca dal fondo della padella quando ci passate il cucchiaio di legno.
  2. Togliete dal fuoco, lasciate raffreddare e fate i dolci, passando la granella di cioccolato (o la pasticceria o lo zucchero, come preferite).

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Mancia:

Se preferisci un cucchiaio di brigadeiro, toglilo dal fuoco prima di fare il punto di arricciatura, cioè quando inizi a vedere il fondo della padella quando ci passi il cucchiaio di legno.

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Biscotti al caffè

Ingredienti:

  • 1 tazza di burro
  • 2 tazze di zucchero di canna setacciato, pressate nel misuratore
  • 2 uova
  • 1 tazza di acqua bollente
  • 2 cucchiai di caffè istantaneo granulato
  • 4 tazze di farina
  • 2 cucchiaini di lievito in polvere
  • 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
  • 4 tazze di gocce di cioccolato fondente

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