Impara come preparare una deliziosa cagliata fatta in casa in 3 semplici passaggi

Perfetta per la trasmissione del pane o per completare una ricetta, la  cagliata è un alimento molto versatile. Ma la notizia migliore è che puoi prepararlo a casa, con pochi ingredienti. La ricetta della cagliata fatta in casa è molto semplice.

Guarda com'è facile preparare e averne sempre uno a disposizione in frigo. Vale la pena notare che, proprio perché non contiene conservanti nella sua composizione, la cagliata fatta in casa va consumata in pochi giorni. controllalo passo dopo passo.

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Come fare la cagliata fatta in casa

ingredienti

  • 1 litro di latte intero
  • 30 ml di succo di limone
  • 1 cucchiaio e mezzo di burro
  • sale

Modalità di preparazione

Passaggio 1 . In un pentolino mettete il latte e portate a fuoco medio. Lascia bollire. Quindi spegnere il fuoco e aggiungere il limone. Aspetta che il latte sia cesellato.

Passaggio 2 . Quando il latte sarà ben tagliato, passate il contenuto al setaccio e fatelo scolare bene. Se preferisci, puoi usare uno strofinaccio per rimuovere ulteriormente il siero.

Passaggio 3 . Versare la parte solida (la ricotta) nel frullatore, aggiungere il burro e il sale (a piacere) e mescolare fino ad ottenere una consistenza cremosa. Allora è pronto!

Mettere in un contenitore di vetro (con chiusura ermetica), ma attendere che si raffreddi prima di tappare. Lasciare in frigorifero per 3 ore per farlo rassodare. Consumare in almeno 5 giorni.