Uno degli alimenti più apprezzati al mondo, la pasta è la componente base perfetta per un'alimentazione sana ed energetica. Ci sono diversi tipi di pasta e un'ampia scelta di deliziosi sughi per i pasti di tutti i giorni e le occasioni speciali. E saper differenziare i tipi di pasta può aiutarti a scegliere quella migliore per la ricetta che vuoi preparare.
Scopri di più: impara a cucinare la pasta nel modo giusto!
La massa integrale ha il profilo ideale per una dieta sana perché è un alimento ricco di carboidrati complessi e povero di grassi. I carboidrati complessi dovrebbero costituire almeno la metà delle calorie giornaliere di una dieta equilibrata. Pertanto, includere più pasta integrale nei pasti è uno dei modi più semplici, vari e nutrienti per aumentare l'assunzione di carboidrati.
Ma ricorda, mentre il corpo umano ha meno probabilità di trasformare i carboidrati complessi in grasso corporeo rispetto ai cibi grassi, mangiare troppi carboidrati può causare un aumento di peso.
Ogni grammo di carboidrati - complessi o zuccheri - fornisce 4 kcal. Quindi, se vuoi aumentare l'assunzione di carboidrati nella tua dieta, assicurati che la quantità di calorie che mangi corrisponda ancora alle calorie che spendi.
Incontra alcuni dei principali tipi di pasta:
Acquistare la pasta può essere quasi un'avventura. Esistono diversi tipi di pasta, di diversi formati e varietà, e molti di essi hanno nomi che possono essere solo regionali o specifici di un produttore specifico.
Ecco alcuni termini italiani utili:
• grano semola hard di Pasta indica che è fatto di farina di grano grano duro ; e all'uova , che si arricchisce di uova.
• La fine del nome della pasta può indicare la dimensione: oni è grande, ad esempio conchiglioni (conchiglie grandi); le ette o etti sono piccole, come gli spaghetti , i cappelletti (cappellini) o le orecchiette ( orecchie piccole); e ini sono ancora più piccoli.
• Spinaci o bietole (pasta alla bietola ) rendono la pasta verde e la barbabietola la fa rossi (rossa). E ancora: si aggiunge il nero di seppia per preparare la pasta seppia o neroli (nera).
Conosci subito alcuni dei principali formati di pasta:
Nelly Senko
I cannelloni sono grandi tubi che possono essere riempiti e portati al forno.
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victimewalker / iStock
Le casarecce sono piccoli rettangoli arricciati. Sono tradizionalmente serviti con salsa al pesto.
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Spaghetti / iStock
I lunghi fili di spaghetti, o spaghetti , sono il formato di pasta più diffuso fuori dall'Italia. Gli spaghetti (fidelinho) sono ancora più sottili.
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Le Conchiglie sono conchiglie; la conchigliette è una versione più piccola, mentre il conchiglione è la conchiglia grande da riempire.
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