Alimenti ricchi di ferro che non puoi mancare sulla tua tavola

Il ferro gioca un ruolo importante nel nostro corpo. Senza di essa, sarebbe impossibile per l'emoglobina trasportare l'ossigeno alle cellule e quindi fornire l'energia di cui abbiamo bisogno. Pertanto, il consumo di cibi ricchi di ferro è essenziale per mantenere livelli adeguati di questo minerale e tutte le funzioni corporee funzionano perfettamente.

Oltre al cibo, un altro modo per ottenere il ferro è attraverso gli integratori. Tuttavia, questi sono consigliati e prescritti solo per le persone che hanno bisogno di sostituire questo minerale. Questo perché la maggior parte degli adulti sani è in grado di ottenere la quantità giornaliera raccomandata attraverso il cibo. Scopri come mangiare sano qui.

Di seguito sono riportati gli alimenti ricchi di ferro che devi consumare.

Alimenti ricchi di ferro:

  • Fegato;
  • Manzo;
  • Frutti di mare;
  • Uova;
  • Legumi;
  • Cereali fortificati;
  • Frutta secca;
  • Cereali integrali;
  • Ortaggi a foglia;
  • Noccioline;
  • Semi.

La carenza di ferro nel nostro corpo può causare anemia, una condizione in cui il sangue non ha abbastanza globuli rossi sani per trasportare l'ossigeno.

L'anemia è solitamente una malattia silenziosa, quindi è necessario essere consapevoli dei sintomi e cercare rapidamente un trattamento appropriato.

I sintomi dell'anemia sono diversi e possono includere affaticamento, mancanza di concentrazione, maggiore suscettibilità alle infezioni e pallore.

Vitamina C e Ferro

Non è vero che vegani e vegetariani non sono in grado di ottenere il ferro dalla loro dieta. Tuttavia, hanno bisogno di raddoppiare la loro attenzione per un'assunzione adeguata.

Pertanto, anche vegetariani e vegani dovrebbero mantenere una dieta equilibrata, con cibi ricchi di ferro, come lattuga e altre foglie verdi, semi di zucca, fagioli, lenticchie e frutta secca.

Inoltre, dopo i pasti si consiglia anche di ingerire una fonte di vitamina C, come acerola e arance. E questo perché la vitamina C aiuta ad assorbire il ferro da questi alimenti, che hanno minore biodisponibilità: cioè sono meno assorbiti dall'organismo rispetto al ferro presente nella carne.

→ Vuoi altri suggerimenti su come migliorare l'assorbimento del ferro? Allora dai un'occhiata a questo post!