Gnocchi di tapioca con formaggio caglio - un appetitoso antipasto

Perfetto per uno spuntino a metà pomeriggio, per ravvivare una festa o semplicemente per eliminare la voglia di mangiare quella cosa che non sai cosa sia. I dadi di tapioca sono sempre una buona idea!

Ma se non sai come prepararti, non preoccuparti. La ricetta è molto semplice e richiede ingredienti facili da trovare. Inoltre, possono essere preparati in due modi: fritti o al forno. Tutto questo da mangiare senza sensi di colpa!

E per completare questa delizia, che ne dici di una gelatina di peperoni? La ricetta è anche qui. È l'accompagnamento ideale per aggiungere ancora più sapore ai dadi di tapioca. Dai un'occhiata qui sotto!

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Gnocchi di tapioca con caglio

ingredienti

  • 1 litro di latte intero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 confezione di tapioca granulata (500 g)
  • ½ caglio grosso grattugiato
  • Farina di tapioca fine per impanare
  • Olio per ingrassare

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Modalità di preparazione

Passaggio 1:  in una casseruola, scaldare il latte e il sale a fuoco medio fino a quando non bolle. Quindi aggiungere gradualmente la tapioca, sempre mescolando con un fouet fino a che liscio.

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Passaggio 2:  quindi aggiungere il formaggio al composto e mescolare fino a quando non si scioglie dal fondo della padella. Quando è pronto, versatelo in una padella quadrata unta con olio d'oliva. Portate in frigorifero e lasciate finché non si rassodano.

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Passaggio 3:  Dopo che l'impasto è ben sodo, tagliare i quadrati e il pane con la farina di tapioca. Friggere gradualmente a fuoco medio fino a doratura o infornare per circa 25 minuti. Se si arrostisce, lasciare uno spazio di 1 cm tra ogni impasto.

Successivamente, scopri come preparare la gelatina di peperoni!

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