Uova messicane e altre opzioni per una colazione internazionale

Ci sono giorni in cui ci svegliamo con un enorme desiderio di essere dall'altra parte del mondo, facendo una colazione tradizionale della regione. Ma poiché non è sempre possibile, dobbiamo fare appello al nostro talento culinario. Quindi, dai un'occhiata ad alcune ricette per la colazione da tutto il mondo. Scommettiamo che rimarrai incantato dalle uova messicane, dai pasticcini al formaggio greco e dalla crema di pistacchi russa.

5 opzioni per una colazione internazionale:

Liudmyla Chuhunova

Pancakes ai mirtilli

ingredienti

200 g di farina di frumento

1 cucchiaino di lievito in polvere

1 cucchiaio di zucchero

1⁄2 cucchiaino di sale

40 g di burro

2 uova

300 ml di latte

80 g di mirtilli (freschi o congelati)

olio per friggere

glucosio di mais per l'irrigazione

pergamena

Verificare il metodo di preparazione nella diapositiva seguente →

sergeklein

Modalità di preparazione

1. In una ciotola, mescolate la farina, il lievito, lo zucchero e il sale. A parte, sciogliere il burro. In un'altra ciotola sbattete le uova con il latte e aggiungete il burro, mescolando bene.

2. Aggiungere il composto di farina e uova e sbattere in una frusta elettrica fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Lasciar riposare a temperatura ambiente per 10 minuti.

3. Preriscaldare il forno a 80 ° C e rivestire una teglia con carta da forno. Mescolare delicatamente i mirtilli nella pastella.

4. In una padella scaldare un filo d'olio per friggere. Versate 3 cucchiai di pasta per formare una frittella di 10 cm di diametro. Friggerlo per 2 o 3 minuti finché non si formano bolle, quindi girarlo e finire di friggere sull'altro lato. Ripeti la procedura fino a ottenere un totale di 16 pancake.

5. Disporli sulla teglia e metterli in forno caldo per tenerli al caldo. Condire con glucosio di mais e servire immediatamente.

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Uova alla messicana

ingredienti

100 g di fagioli rossi in scatola già scolati

1 cipolla

1 cucchiaio di olio di canola

sale qb

pepe nero appena macinato a piacere

1 cucchiaino di peperoncino in polvere

1/2 peperone verde

3 uova

2 cucchiai d'olio

3 tortillas di grano o mais (15 cm di diametro ciascuna)

1/2 avocado maturo grande

2 cucchiai di succo di limone

2 peperoni jalapeno sottaceto

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Reader´s Digest

Modalità di preparazione

1. Lavate i fagioli in uno scolapasta e scolateli. Pelate e tritate la cipolla. Riscalda l'olio in una padella capiente.

2. Soffriggere la cipolla fino a renderla trasparente, aggiungere i fagioli e cuocere per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto. Condite con sale, pepe nero e pepe rosso. Se necessario aggiungete un po 'd'acqua in modo che i fagioli non si brucino. Impastare leggermente i fagioli.

3. Lavare il peperone, eliminare i semi e tagliarlo a listarelle. Friggere le uova e condire con sale e pepe. Riscaldare l'olio in un'altra padella e friggere i peperoni per 2 minuti. Quindi aggiungere alle uova.

4. Riscaldare le tortillas come indicato sulla confezione. Tagliare a metà l'avocado e scartare il torsolo. Tritare la polpa di frutta a scaglie e irrorare immediatamente con il succo di limone. Servire le uova con le tortillas, i fagioli, le scaglie di avocado e il peperoncino jalapeno.

Contorno

Servire le uova con la salsa di pomodoro. Mescolare 3 pomodori grandi tritati, 1 peperone rosso secco schiacciato, 1 cucchiaio di coriandolo tritato e 1⁄2 cipolla tritata. Condire con sale e pepe.

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