Torta di fragole con panna per aderire alla dieta

È difficile trovare qualcuno a cui non piaccia la torta di fragole. Ancora di più se si presenta con una crema, che le conferisce ancora più leggerezza e sapore.

Nella preparazione di questa ricetta utilizziamo la pasta marcia, che è molto versatile e può essere utilizzata anche come base per altre crostate e quiche, sia dolci che salate.

Inoltre, abbiamo anche aggiunto un tocco speciale aggiungendo mandorle tostate.

Ti viene ancora l'acquolina in bocca? Allora andiamo alla ricetta!

E ah! Non preoccuparti: puoi mangiare l'intera forma e gustarla senza moderazione ...

ingredienti

Resa: 8 porzioni

  • 100 g di burro freddo
  • 200 g di farina di frumento
  • 60 g di zucchero
  • 1 pizzico di sale
  • 1 tuorlo d'uovo
  • 25 g di mandorle arrotolate
  • 500 g di fragole
  • 1/2 confezione di budino aromatizzato alla vaniglia
  • 250 ml di latte
  • 200 g di panna
  • 50 g di polvere per panna montata
  • 1 cucchiaio di zucchero a velo per decorare

Modalità di preparazione

Passo 1

Ungete la teglia e mettetela in frigorifero. Preparate una pasta marcia impastando la farina, lo zucchero, il sale, il burro (tagliato a cubetti) e il tuorlo.

Passaggio 2

Preriscaldate il forno a 190 ° C. Stendete la pasta su un piano infarinato e foderate con essa la forma (preferibilmente con fondo asportabile), modellando il bordo. Praticare dei buchi nell'impasto con una forchetta. Quindi, cuocere (sul ripiano inferiore) per 20-25 minuti e lasciare raffreddare.

Passaggio 3

Nel frattempo tostare le mandorle in una padella antiaderente, senza grasso. Quindi tagliare le fragole a metà e separarle.

Passaggio 4

Per il ripieno preparare una crema con il budino in polvere e il latte, seguendo le istruzioni sulla confezione.

Lasciate raffreddare. Quindi, montare la panna a neve ben ferma, aggiungendo gradualmente la polvere per la panna montata e lo zucchero. Aggiungere 2 cucchiai di panna montata con il budino alla vaniglia, mescolando accuratamente. 

Passaggio 5

Posizionare la base di pasta frolla marcia su un piatto da torta e coprire con la crema alla vaniglia. Spalmate le fragole sulla panna. Quindi aggiungere la panna montata e decorare con le mandorle e un po 'di zucchero a velo sopra. Servire freddo.

→ Suggerimenti per la sostituzione

Se non vuoi usare la crema budino per il ripieno, puoi sostituirla con latte condensato.

Per questo, avrai bisogno di 250 ml di latte, 1 cucchiaio di amido di mais, 1 tuorlo d'uovo setacciato e 1 scatola di latte condensato.

Mettetela in forno finché non si sarà addensata, aspettate che si raffreddi e unitela all'impasto, unendo poi le fragole e le mandorle tritate. 

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